在使用刀具加工零件时，会在其表面留下部分刀痕或产生金属塑性变形，而在这些零件表面上具有较小间距的所组成的微观几何形状特性，称为表面粗糙度。
这是评定零件表面质量好坏的一项技术指标，它对零件的配合性质、工作精度、耐磨性、抗腐蚀性、密封性、外观等都有影响。
2.表面粗糙度的代号、符号及其标注
GB/T 131-1993规定了表面粗糙度代号及其注法，具体符号参见下图。
3.表面粗糙度的主要评定参数
1)轮廓算术平均偏差（Ra）
在取样长度内，轮廓偏距绝对值的算术平均值。Ra的数值及取样长度l见下图。
2)轮廓最大高度（Rz）
在取样长度内，轮廓峰顶线与轮廓峰底线的距离。
4.表面粗糙度的标注要求
1)表面粗糙度的代号标注示例
表面粗糙度高度参数Ra、Rz、Ry在代号中用数值标注时，除参数代号Ra可省略外，其余在参数值前需标注出相应的参数代号Rz或Ry，标注示例见表。
2) 表面粗糙度的标注表面粗糙度中数字及符号的方法
